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商品特色

牛蒡為根菜類蔬菜，二年生草本植物，主要利用為根部。

原產我國、歐洲及西伯利亞，現在栽培的品種均由日本引入，本品「黃金黑牛蒡」的品種為日本"黑牛蒡"，其根部深植土內，蘊含大地精華，選於台灣-嘉義東石鄉大量種植，當地土壤肥沃、水質清澈、氣候溫和，最適合黑牛蒡生長的環境，採收後經多道處理程序，將黑牛蒡的營養成份保存於原片中。

「黃金黑牛蒡原片」富含對身體有益的皂素、醣類、蛋白質、維生素及多種礦物質、綠原酸、總多酚、膳食纖維等營養成份，尤其富含菊糖(菊苣纖維)並且含有其他特殊成份及其獨特之風味，主要以外銷日本，深受日本人所喜愛。

古代經典將牛蒡視為兼具滋補養生功用的上等食材，是中國古傳千年的天然食品，日本人更奉其為養生聖品，每天飲用，能幫助調整體質及生理機能，可使排便順暢，促進新陳代謝，是適合全家人的健康飲品。

♦ 牛蒡的關鍵在皮

一道營養價值極高的茶飲，「黃金黑牛蒡原片」的皂素，它是有益身體的重要營養成分，製作時，連皮一同處理，沖出豐富精華-皂素。

因為牛蒡含有豐富的營養成分，煮沸時所滲出的「黑水」主要成分是皂素，皂素也是人蔘的主要成分，牛蒡皮的皂素與人蔘的幾乎一模一樣。只要將牛蒡連皮一起處理、烹煮，便有人蔘的效能。

牛蒡屬於「根莖蔬菜類」，直到收成前，牛蒡會一直被埋在土裡。其實「泥土」對植物來說，是個嚴酷的生長環境。因為土裡有各種細菌、蟲子、小動物，牛蒡就必須在這種嚴酷的環境中生長。而牛蒡得以存活的關鍵在於「皮」，它就像一道抵抗各種外敵的防禦牆，「皂素」就在牛蒡皮中。為了抵抗細菌、蟲子以及傷口形成後的治癒效果，牛蒡會自行生成皂素，儲存在牛蒡皮裡。

牛蒡的好處除了來自「皮」之外，本身也含有豐富營養。牛蒡所含的食物纖維，在蔬菜中是數一數二的。

牛蒡的食物纖維有兩種：一種是溶於水的「水溶性食物纖維」；另外一種是不易溶於水的「非水溶性食物纖維」。雖然「水溶性食物纖維」與「非水溶性食物纖維」的功能不同，但牛蒡兼具兩者，所以對排便順暢比其他蔬菜明顯許多。

菊糖(菊苣纖維)是牛蒡水溶性食物纖維之一，能增加腸道益菌，牛蒡也含有豐富「非水溶性食物纖維」，像是纖維素、木質素等，能吸收水分，幫助排便、促進新陳代謝。

商品介紹

將新鮮黑牛蒡放入冷藏室以0℃~5℃的溫度冷藏，其澱粉含量與總醣含量會產生變化，可提昇其切片加工之品質。將冷藏的牛蒡切成厚約1.7㎜薄片，先以台灣南部陽光日曬1~2天，行光合作用，其醣類會完全釋放，再經乾燥殺菌設備殺菁，故本品其切片獨特之風味最佳。


獨特技術說明

黑牛蒡→洗滌→冷藏處理（2~5℃ 冷藏1-2個月，促使可溶性醣增加，使酵素穩定）→切片（約1.7㎜ 厚之切片）→天然日光曝曬（1-2天）其醣類(單醣)會完全釋放→乾燥殺菌（增加香氣）→黃金黑牛蒡原片。

• 1.商品組合/規格：4gx28包 / 盒
  2.商品品名：黃金黑牛蒡茶包(4gx28包/盒)
  3.商品重(容)量：每小包4g x28包 / 盒
  4.內容物名稱(成分)：黑牛蒡切片
  5.食品添加物名稱：甘草
  6.原產地(國)：台灣
  7.製造廠商或國內負責廠商名稱：瑞凱生化科技有限公司
  8.製造廠商或國內負責廠商地址：台南市富農街一段188巷110號
  9.製造廠商或國內負責廠商電話：0800-868068
  10.以消費者收受日算起，至少距有效日期前?日以上：365日
  11.食品業者登錄字號：D-180137555-00000-5
  12.投保產品責任險字號：081306PDT00022
  備註欄：◎避免高溫或潮溼，請置於陰涼乾燥處。